Überbackene Zucchini
Erstellt von Martina1988
Zutaten für 6 Portionen
| 500 | g | Faschiertes |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 300 | g | Gauda |
| 1 | EL | Gehackter Oregano |
| 1 | EL | Gehackter Thymian |
| 2 | Stk | Karotten |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Stk | Paprika |
| 200 | ml | Passierte Tomaten |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 3 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Zwiebel und Frühlingszwiebel fein würfeln und in Olivenöl anbraten. Gewürfelten Paprika und gewürfelte Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Faschiertes und fein gehackten Knoblauch hinzufügen und auf schwacher Flamme anbraten. Passierte Tomaten, Kräuter und Gewürze unterrühren.
- Zucchini längs halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend die Zucchinihälften im Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Zucchini in eine Auflaufform geben und mit Faschierten füllen. Den Gauda in feine Scheiben schneiden und auf das Faschierte legen. Im Backrohr bei 200 Grad für ca. 10 Minuten überbacken (bis der Käse leicht bräunlich wird).
User Kommentare