Überbackene Spinatpalatschinke

Name: Überbackene Spinatpalatschinke
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 6 Bl Doppelrahmkäse; 1 Prise Knoblauchpulver; 0.125 l Milch; 1 Prise Muskatnuß; 0.125 l Obers; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Blattspinat; 2 EL Butter; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der Palatschinkenteig muss vorbereitet sein, danach wird das Rezept für überbackene Spinatpalatschinke gefüllt und mit einer Soße übergossen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (232 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

2	Stk	Eier
150	g	Mehl
250	ml	Milch
1	Prise	Salz

Zutaten für die Soße

0.125	l	Milch
0.125	l	Obers
6	Bl	Doppelrahmkäse
1	Prise	Muskatnuß
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Fülle

1	Pk	Blattspinat
2	EL	Butter
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Palatschinkenteig nach dem Grundrezept zubereiten, dünne Palatschinken herausbacken.
Für die Fülle wird etwas Butter erhitzt, der Blattspinat kurz erwärmt, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuß würzen.
Die Palatschinken mit Blattspinat füllen und mit folgender Soße übergießen: Für die Soße die Milch und Obers aufkochen und den Schmelzkäse unter Rühren dazugeben und kurz köcheln lassen - würzen und über die Palatschinken gießen und im vorgeheizten Backofen überbacken.