Überbackenes Brot

Name: Überbackenes Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schb Brot; 1 Stk Ei; 100 g Frischkäse (natur); 1 Stk Jungzwiebel; 60 g Karotten (orange und gelbe); 50 g Käse (Butterkäse oder Gouda); 2 Prise Kurkuma; 2 Prise Oregano; 1 TL Paprika-Salz (selbstgemacht); 1 Zweig Petersilie; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle

Erstellt von puersti

Herzhaft überbackenes Brot schmeckt immer. Ein Rezept, das man beliebig belegen kann. Hier eine Variante mit Karotten und Frischkäse.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60	g	Karotten (orange und gelbe)
1	Stk	Jungzwiebel
1	Zweig	Petersilie
100	g	Frischkäse (natur)
1	TL	Paprika-Salz (selbstgemacht)
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
2	Prise	Kurkuma
1	Stk	Ei
2	Schb	Brot
50	g	Käse (Butterkäse oder Gouda)
2	Prise	Oregano

Kategorien

Snacks Rezepte Backrezepte Brot Rezepte Käse Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech Backpapier Gemüsehobel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Karotten putzen, waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Jungzwiebel säubern, in Ringe schneiden und gewaschene Petersilie klein schneiden.
Alles in eine Rührschüssel geben und mit dem Frischkäse abrühren. Mit Paprika-Salz, Pfeffer aus der Mühle und Kurkuma würzen. Das Ei dazu geben und alles gut verrühren.
Dann 2 Scheiben Brot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, darauf die Karottenmischung verteilen und den Käse darüber reiben.
Zuletzt noch Oregano auf den Käse streuen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.