Veganer Gewürz-Reispudding

Name: Veganer Gewürz-Reispudding
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 3 Prise Kardamom; 40 g Mandeln; 4 Stk Nelken; 40 g Rosinen; 100 g Rundkornreis; 60 ml Sojamilch; 1 EL Stevia; 200 ml Wasser; 2 Prise Zimt

Diesesn Veganer Gewürz-Reispudding Rezept verführt durch seine aromatische Würze.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Äpfel
100	g	Rundkornreis
60	ml	Sojamilch
200	ml	Wasser
40	g	Mandeln
40	g	Rosinen
2	Prise	Zimt
4	Stk	Nelken
1	EL	Stevia
3	Prise	Kardamom

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

200 ml Wasser in einen Topf zum Kochen bringen und den Reis darin abgedeckt bei mittlerer Hitze weich garen lassen. Inzwischen die Äpfel waschen, schälen und die Kerne entfernen. Dann die Äfpel in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit Wasser und den Nelken aufkochen lassen, bis die Äpfel weich sind.
Sobald der Reis weich und das Wasser verdampft, die Sojamilch, die Mandeln, die Rosinen, den Stevia und den Zimt, den Kardamon unterrühren. Den Reis etwas auskühlen lassen und den Topfen untermischen.
Zum Schluss abwechselnd Schicht für Schicht Apfel und Reismasse in Dessertgläser füllen, wobei die Apfelringe den Schluss bilden. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.