Veganes Eis, rein pflanzlich durch den Sommer
Eine erfrischende Welt voller Geschmack und Vielfalt gilt es mit veganem Eis zu entdecken! Eine sommerliche, rein pflanzliche Symphonie aus Nicecreams, Sorbets und vielem mehr!
In den heißen Monaten des Jahres sehnen sich viele nach einer erfrischenden Abkühlung.
Doch was, wenn man sich nicht nur erfrischen, sondern auch bewusst genießen möchte?
Veganes Eis bietet eine wohlschmeckende Alternative, die frei von tierischen Produkten ist und dabei eine Vielzahl an köstlichen Variationen bereithält.
Von fruchtigem Sorbet bis hin zur cremigen Nicecream – dieses Eis begeistert nicht nur Veganer, sondern alle, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.
Was ist veganes Eis?
Veganes Eis ist eine Alternative zu herkömmlichem Speiseeis, das keine tierischen Produkte wie Milch, Sahne oder Eier enthält.
Stattdessen wird es aus pflanzlichen Zutaten hergestellt.
Dies kann durch die Verwendung von pflanzlichen Milchalternativen, Früchten oder anderen pflanzlichen Bestandteilen erreicht werden.
Veganes Eis bietet eine Möglichkeit für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder ethischen Überzeugungen, ein kühles Dessert zu genießen.
- Schritt-für-Schritt Anleitungen für Milchalternativen
Ist veganes Eis gesünder?
Ob veganes Eis gesünder ist als herkömmliches Eis, hängt stark von den verwendeten Zutaten ab.
Hier sind einige Punkte zu berücksichtigen:
1. Fettgehalt und Kalorien
Veganes Eis kann weniger gesättigte Fette und Kalorien enthalten, insbesondere wenn es auf Basis von Fruchtpüree oder wasserbasierten Zutaten wie Sorbet hergestellt wird.
Jedoch können auch vegane Eissorten reich an Zucker und gesättigten Fetten sein, insbesondere wenn sie auf Kokosmilch oder Nüssen basieren.
2. Nährstoffe
Vegane Eisvarianten, die aus natürlichen Früchten und Nüssen hergestellt werden, können reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sein.
3. Allergene
Da veganes Eis keine Milchprodukte enthält, ist es laktosefrei und kann eine gute Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien sein.
Ist veganes Eis gluten- und laktosefrei?
Ja, veganes Eis ist in der Regel laktosefrei, da es keine Milchprodukte enthält. Allerdings ist es nicht automatisch glutenfrei.
Einige vegane Eissorten können glutenhaltige Zutaten wie Kekse, Kuchenstücke oder andere Zusätze enthalten.
Menschen mit Glutenunverträglichkeit sollten daher stets die Zutatenliste prüfen oder auf speziell gekennzeichnete glutenfreie Produkte zurückgreifen.
Welche veganen Eisvarianten gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von veganem Eis, die sich in ihren Zutaten und Herstellungsmethoden unterscheiden:
Wassereis
Dieses besteht hauptsächlich aus Wasser, Zucker und Fruchtaromen. Es ist fettfrei und enthält keine Milchprodukte.
- Weiterlesen: Wassereis - Einfach köstlich und köstlich einfach
Sorbet
Sorbet ist eine Mischung aus Fruchtpüree, Wasser und Zucker. Es ist cremiger als Wassereis, aber immer noch fettfrei und milchfrei.
- Weiterlesen: Switchel, Slushi, Granita & Sorbet
Nicecream
Diese Variante wird aus gefrorenen Bananen hergestellt, die püriert werden, bis sie eine eisähnliche Konsistenz erreichen. Man kann sie mit weiteren Früchten, Nüssen oder Schokolade verfeinern.
Eis mit Milchalternativen
Hier werden pflanzliche Milchalternativen wie Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch verwendet, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Weiterlesen: Nussmilch & Co - Milchalternativen
Welche Milchalternativen können verwendet werden?
Bei der Herstellung von veganem Eis kommen verschiedene pflanzliche Milchalternativen zum Einsatz:
Sojamilch
Häufig verwendet aufgrund ihres neutralen Geschmacks und ihrer guten Emulgierungseigenschaften.
- Rezept: Sojamilch-Vanille-Eis
Reismilch
Hat einen milden Geschmack und eignet sich gut für Menschen mit Soja- oder Nussallergien.
- Rezept: Veganes Mokka-Eis
Hafermilch
Verleiht dem Eis eine cremige Textur und hat einen leicht süßlichen Geschmack.
- Rezept: Veganes Basilikumeis
Kokosmilch
Besonders beliebt für ihre reichhaltige und cremige Konsistenz, jedoch hat sie einen markanten Kokosgeschmack.
- Rezept: Veganes Schokoeis
Mandelmilch
Leicht nussiger Geschmack, der gut zu vielen Eissorten passt.
- Rezept: Veganes Mangoeis
Fazit
Veganes Eis bietet eine köstliche und vielseitige Alternative zu traditionellem Speiseeis.
Es ist ideal für Menschen, die sich vegan ernähren, Laktoseintoleranz haben oder einfach neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten.
Mit einer Vielzahl von Optionen, von fruchtigen Sorbets bis hin zu cremigen Nicecreams, gibt es für jeden Geschmack das passende vegane Eis.
Wichtig ist jedoch, die Zutatenlisten zu prüfen, um sicherzustellen, dass das Eis den individuellen Ernährungsbedürfnissen entspricht und gesundheitsförderlich ist.
Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)
User Kommentare
Ich verwende statt der veganen Mich auch die Kuhmilch, da die vegane Milch zum einen zu viele Zusatzstoffe hat und zum anderen der ökologische Fußabdruck nicht passt.
Auf Kommentar antworten
Ich bin kein Veganer aber ich probiere gerne aus, warum denn nicht? Und Nicecream oder Wassereis machen wir auch so regelmäßig.
Auf Kommentar antworten
Nette Anregung für Veganer. Aber da ich beim Kochen die Milch von der Kuh bevorzuge statt Mandel-, Soja- oder sonstwelchen Milchersatz, nehme ich zum Eis ebenfalls Kuhmilch.
Auf Kommentar antworten
Ich probiere diese vegane Eissorten auch aus, verwende dazu aber die Kuhmilch, da die Ersatzgetränke für uns nicht notwendig sind.
Auf Kommentar antworten
Die Milch die ich verwende ist auf der Wiese gewachsen. Man nimmt dazu Gras, lässt es von einer „Mitarbeiterin“ verarbeiten und melkt das anschließend diese. Nennt sich Grasmilch und wird auch gerne als „Heumilch“ angeboten.
Auf Kommentar antworten