Vollkornscheiterhaufen

Ein Vollkornscheiterhaufen Rezept für die ganze Familie, gesund und gut nach Omas Kochkünsten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

12 Stk Vollkorntoast
375 ml Milch
2 Stk Ei
100 g Rosinen
100 g Zucker
50 g Rosinen
1 Msp Zitroneschale
500 g Apfel
1 Msp Zimt
60 g Butter

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Vollkornscheiterhaufen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. 8 Stück Brot klein schneiden. Milch, Ei und etwas Zucker versprudeln und über das Brot gießen.
  2. Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden. Anschließend mit restlichem Zucker, Zimt, Rosinen und Zitronenschale vermengen.
  3. Abwechselnd eingeweichtes Brot und Apfelmasse in die Auflaufform schlichten und mit 4 Scheiben Toastbrot abschließen.
  4. Mit der restlichen Eiermilch übergießen, mit Butterflocken belegen und 30 Minuten goldgelb backen.

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