Wachauer Herbstsalat

Name: Wachauer Herbstsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 12 Stk Dörrpflaumen; 0.125 l Joghurt; 200 g Karotten; 1 Stk Orange; 2 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 Stk Walnüsse; 200 g Weißkraut; 3 Bl Zitronenmelisse; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 03.05.2024

4,3 (25 Stimmen)

Dieser Wachauer Herbstsalat schmeckt frisch, leicht und gesund. Bei dem gesunden und fettarmen Rezept können sie gerne öfter zugreifen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Weißkraut
200	g	Karotten
2	Stk	Äpfel
2	Stk	Orangen
12	Stk	Dörrpflaumen
10	Stk	Walnüsse
0.125	l	Joghurt
1	Stk	Orange
3	Bl	Zitronenmelisse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Einfach Gesund Herbst kalte Speisen Kochen Obst Österreich schnell Vegetarisch Orangen Niederösterreich

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Gemüse und Obst waschen und putzen. Dann das Weißkraut schneiden, Karotten reißen, Äpfel schälen und in Streifen schneiden, Orangen schälen und filetieren, Dörrpflaumen entkernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Walnüsse hacken und nach Bedarf einige Blätter Zitronenmelisse hinzufügen. Alles in einer Schüssel vermengen und mit Dressing bestehend aus Joghurt, Orangensaft, etwas Salz, Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, marinieren.