Waldgeheimnis
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Faschiertes |
| 100 | g | Steinpilze |
| 1 | TL | Basilikum |
| 1 | EL | Preiselbeeren |
| 4 | Stk | Palatschinken (nach Grundrezept) |
Zubereitung
- Als Erstes die Zwiebel schälen und fein hacken, ebenso die geputzten Pilze in kleine Stücke schneiden.
- Anschließend in einem Topf das Öl erhitzen und die feingehackte Zwiebel und das Faschierte darin anrösten. Dann mit Salz und Basilikum würzen und auf kleine Flamme ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.
- Zum Schluss die Masse mit den Preiselbeeren abschmecken und die heißen Palatschinken damit füllen und aufrollen.
Tipps zum Rezept
Besonders fein schmeckt die Fülle mit Faschiertem vom Hirsch oder Wildschwein.
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