Walnusskekse

Name: Walnusskekse
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 280 g Mehl; 1 Pk Vanillinzucker; 280 g Walnüsse; 180 g Zucker; 150 g Staubzucker; 4 EL Zitronensaft

Walnusskekse schmecken sehr köstlich und sind leicht gemacht, bei diesem Rezept werden sie schnell vom Blech geschnitten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (468 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Zucker
200	g	Butter
1	Pk	Vanillinzucker
4	Stk	Eier
280	g	Mehl
280	g	Walnüsse
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für den Guß

150	g	Staubzucker
4	EL	Zitronensaft

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf etwa 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Öl auspinseln.
Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Backpulver unter das Mehl mischen und zur Buttermasse sieben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren. Als letztes die gemahlenen Walnüsse unterrühren.
Den Teig auf dem Backblech glattstreichen. Auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 Minuten backen.
Die Teigplatte in etwa 2x5cm große Rechtecke aufschneiden. Alle Stücke auf einen Gitterrost legen und auskühlen lassen.
Aus Staubzucker und Zitronensaft einen Guß anrühren und auf die Kekse streichen.
Nach 2-3 Tagen schmecken die Walnusskekse richtig knackig und nussig.