Weihnachtsgugelhupf
Zutaten für 12 Portionen
| 4 | Stk | Eier (größe M) |
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl |
| 220 | g | Staubzucker |
| 250 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 65 | g | Kakaopulver (Backkakao) |
| 100 | ml | Öl |
Zutaten für die Form
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 3 | EL | Mehl |
Zutaten für die Glasur
| 200 | g | Haushaltsschokolade (Glasur) |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Weihnachtsgugelhupf das Backrohr auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit dem Eiklar einen Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao vermengen.
- In einer Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eidotter nach und nach unterrühren. Jetzt abwechselnd den Schnee mit dem Mehlgemisch und dem Öl unterrühren.
- In eine gebutterte, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 50-60 Minuten, bei Ober- und Unterhitze backen. Gugelhupf noch warm aus der Form stürzen und dann auskühlen lassen.
- Die Schokoladenglasur erwärmen, bis sie schön flüssig ist - öfter umrühren. Dann über den erkalteten Gugelhupf gießen. Mit der Glasur wird nur die obere Hälfte mit Schokolade überzogen! Mit essbaren Weihnachtsperlen bestreuen und auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Nach Wunsch kann der Kuchen ganz mit der Glasur überzogen werden, dann aber die doppelte Menge an Glasur nehmen.
Nährwert pro Portion
473
26,45 g
6,57 g
52,49 g
User Kommentare
Ich würde in einen Weihnachtsgugelhupf auch noch speziell Gewürze reingeben, die Bezug zu Weihnachten haben: Zimt, Nelke, Piment, Kardamom und etwas Anis.
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Dieser Weihnachtsgugelhupf ist schnell zubereitet. Für die Glasur schmelze ich Haushaltsschokolade mit etwas Kokosfett, ergibt eine herrliche Glasur.
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so ein Weihnachtsgugelhupf (•‿•)vist eine gute Idee. Den kann man ja besonders nett dekorieren. Marzipan, Goldkugeln und so.
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Dieser Weihnachtsgugelhupf schmeckt fantastisch, genau richtig für Schokoholics wie unsere Familie. Ich habe noch eine Prise Zimt in den Teig gegeben!
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300 g Staubzucker und weitere 100 g Kristallzucker, also insgesamt 400 g Zucker ist für unseren Geschmack auf jeden Fall zu viel.
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ja, soviel ist nicht nötig - Angaben angepasst.
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Ich finde, dass dieses Rezept auch ganz gut ohne weitere Gewürze auskommt. Aber das bleibt jeden selbst überlassen. Jedenfalls ist die Zubereitung gut beschrieben.
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Schokolade, Schokolade - bei mir darf auch der Kakao durch Schokolade ersetzt werden ;-) Doch ist es so DEIN Rezept, das DU UNS freundlicherweise eingestellt hast und das akzeptiere ich natürlich. Das Rundum-Paket dieses Rezeptes, incl. sorgfältiger Erfassung verdient einfach 5*
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Wenn er schon Weihnachtsgugelhupf heißt, dann muss für mich zumindest etwas Zimt oder Nelkengewürz rein.
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Finde auch das bei diesem Rezept die Gewürze etwas fehlen, ansonsten sieht er aber schon schön saftig aus.
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In einen Weihnachtsgugelhupf würde ich schon weihnachtliche Gewürze zugeben, damit er auch weihnachtlich schmeckt
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Das hab ich mir jetzt beim Durchlesen der Zutatenliste auch gedacht. Da werde ich eher einen Schoko-Gewürz-Gegelhupf backen.
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