Weißer Bohnensalat mit Feta

Zutaten für 1 Portionen
100 | g | Riesenbohnen (weiß, aus der Dose) |
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200 | g | Karotten |
200 | g | Tomaten |
100 | g | Feta |
100 | g | Salatgurke |
1 | EL | Petersilie (frisch) |
1 | EL | Sauerrahm |
1 | TL | Senf |
2 | EL | Balsamico Essig |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Karotten sowie Gurke schälen und klein schneiden, Tomaten waschen und klein schneiden. Die Petersilie fein hacken und zu dem Gemüse geben.
- Mit den Riesenbohnen und dem Sauerrahm vermischen sowie mit Salz, Pfeffer und dem Senf abschmecken und mit dem Essig beträufeln.
- Alles gut miteinander vermengen und schlussendlich den Feta auf dem Salat anrichten.
Tipps zum Rezept
Schmeckt sehr gut zu einem Stück Baguette.
User Kommentare
Eine interessante Kombination, habe ich so noch nie gegessen. Werde ich probieren, ist sicher einen Versuch wert.
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