Weißer Bohnensalat mit Feta
Erstellt von Bubalina
Zutaten für 1 Portionen
| 2 | EL | Balsamico Essig |
|---|---|---|
| 100 | g | Feta |
| 200 | g | Karotten |
| 1 | EL | Petersilie (frisch) |
| 100 | g | Riesenbohnen (weiß, aus der Dose) |
| 100 | g | Salatgurke |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 1 | TL | Senf |
| 200 | g | Tomaten |
Zubereitung
- Karotten sowie Gurke schälen und klein schneiden, Tomaten waschen und klein schneiden. Die Petersilie fein hacken und zu dem Gemüse geben.
- Mit den Riesenbohnen und dem Sauerrahm vermischen sowie mit Salz, Pfeffer und dem Senf abschmecken und mit dem Essig beträufeln.
- Alles gut miteinander vermengen und schlussendlich den Feta auf dem Salat anrichten.
User Kommentare
Eine interessante Kombination, habe ich so noch nie gegessen. Werde ich probieren, ist sicher einen Versuch wert.
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