Weißer Schokolade-Zwetschkenkuchen

Name: Weißer Schokolade-Zwetschkenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 40 g Biskottenbrösel; 130 g Butter; 5 Stk Eier; 60 g Mehl; 130 g Nüsse, gerieben; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 80 g Weiße Schokolade; 120 g Zucker; 1 kg Zwetschken

Weißer Schokolade-Zwetschkenkuchen ist eine verführerische Variante des fruchtigen Klassikers, probieren Sie das Rezept, einmal aus!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (84 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

5	Stk	Eier
1	kg	Zwetschken
130	g	Butter
130	g	Nüsse, gerieben
120	g	Zucker
80	g	Weiße Schokolade
60	g	Mehl
40	g	Biskottenbrösel
1	Pk	Weinstein-Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Schokolade im Wasserbad schmelzen. Danach Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Anschließend Nüsse und Biskottenbrösel beimengen; Mehl nach und nach einrühren.
Nun die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und mit Zwetschkenhälften belegen. Kuchen ca. 40 Minuten backen, Nadelprobe machen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.