Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem

Wunderbar geeignet, wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen. Das Rezept für den Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem gelingt im Nu.

Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Faschiertes
2 Stk Zwiebeln
0.5 Tube Tomatenmark
2 EL Öl
500 g Weißkohl
250 ml Schlagobers
3 Stk Eier
200 g Gouda (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Der Weißkohl wird geputzt, gewaschen und anschließend in dünne Streifen geschnitten. Dann wird der Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten gekocht.
  2. Anschließend wird er in einem Sieb abgeseiht. Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  3. Nun wird das Schlagobers mit den Eiern gut verquirlt, dafür nimmt man am besten eine Gabel oder einen Schneebesen.
  4. Im Anschluss wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 2 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt.
  5. Dann wird das Faschierte dazugegeben und für 5 Minuten mitgebraten, auch hier wird immer wieder umgerührt damit das Fleisch gleichmäßig Farbe annehmen kann.
  6. Jetzt wird mit Salz, Pfeffer sowie Tomatenmark gewürzt. Der Kohl wird dazugegeben und gut untergemengt.
  7. Abschließend wird die Kohl-Fleischmasse in eine Auflaufform gefüllt, mit dem Schlagobers übergossen und der Käse wird darauf verteilt.
  8. Zum Schluss kommt die Form für 35 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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