Wiener Kaffeeschnitten

Die traditionsreichen Wiener Kaffeeschnitten sind das ideale Rezept, um Ihren Kaffeetisch am Nachmittag abzurunden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Biskotten
1 Becher Schokoladenglasur

Zutaten Creme

1 cl Rum
1 cl Cognac
1 Pk Vanillezucker
250 g Butter
70 g Staubzucker
2 EL Zitronensaft
0.25 l Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
1 EL Löskaffee

Zeit

170 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Creme aus der Milch, dem Vanillezucker und dem Puddingpulver laut Verpackung einen Vanillepudding zubereiten. Bevor der Pudding völlig erkaltet, den Löskaffee dazugeben. Anschließend die Butter mit dem Staubzucker und dem Zitronensaft schaumig schlagen. Den Pudding beifügen und unter ständigem Rühren Rum und Cognac dazugeben.
  2. Eine kastenförmige Form mit einer Schicht Biskotten auslegen und einen Teil der Creme darüberstreichen. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis die Creme aufgebraucht ist. Anschließend die Form 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  3. Nun die restlichen Biskotten bis zur Hälfte in die erwärmte Schokoladeglasur tunken. Dann den erstarrten Kuchen aus der Form lösen, mit geschlagenem Schlagobers bestreichen und die Biskotten obenauf legen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das hört sich wie ein Tiramisu an. Sehr lecker wir mögen alle gerne Nachspeisen mit Biskotten. Geht auch ruckizucki.

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