Wildschweingulasch

Name: Wildschweingulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 1 Schuss Kräuteressig; 1 EL Kräutersalz; 1 kg Wildschweinrücken; 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 30.04.2024

3,0 (3 Stimmen)

Ein Wildschweingulasch passt sehr gut in die Herbstzeit. Hier ein einfaches Rezept, das immer gelingt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Wildschweinrücken
1	Stk	Zwiebel (groß)
1	EL	Kräutersalz
1	Schuss	Kräuteressig
2	EL	Butterschmalz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Dünsten Einfach Herbst Österreich Wild Hauptspeisen

Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Wildschweingulasch zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und im Fett kräftig anbraten. Dann den Zwiebel dazugeben und mitbraten.

Schritt 2

Mit Salz würzen und mit etwas Wasser aufgießen, dann etwa 45 Minuten dünsten lassen, bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss mit Essig kräftig abschmecken.