Wolkeneier
Erstellt von MaryLou
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Wolkeneier zuerst das Backrohr auf 180° vorheizen, die Eier trennen. Dabei die Eigelbe am Besten in einzelne Schälchen geben. Eiweiß und Salz in der Küchenmaschine zu Schnee schlagen.
- In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Parmesan vorsichtig unter das Eiweiß heben.
- Nun 4 Hügel davon aufs Blech verteilen, mit einem Löffel Eigelbgroße Vertiefungen in die Hügel formen. Nun wird das Eiweiß ca. 5 Minuten gebacken, danach das Blech aus dem Ofen ziehen und die Eigelbe in die Vertiefungen gleiten lassen und weitere 3 Minuten backen.
- Zum Schluss den Schnittlauch waschen und klein schneiden. Die einzelnen Wölkchen auf die Teller verteilen mit Schnittlauch garnieren und sofort genießen.
Nährwert pro Portion
115
8,15 g
11,32 g
0,93 g
User Kommentare
Das ist mal eine geniale Anregung, vielen Dank dafür , wird in bestimmt diese Woche noch ausprobiert, bin gespannt was meine Lieben dazu sagen.
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Das ist ja mal eine wirklich coole Idee 💡 Und schön einfach. Die Anregung werde ich bestimmt aufnehmen! Danke dafür!
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Diese Wolkeneier schauen ja sehr schön aus und nachdem wir morgen Spinat von Brennnessel machen werden wir sie gleich probieren statt dem Spiegelei dazu.
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