Würsteltaler
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Knackwürste |
|---|---|---|
| 40 | g | Mehl (glatt) |
| 0.250 | l | Öl (zum Ausbacken) |
Zutaten für den Teig
| 0.125 | l | Milch |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 110 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Teig wird die Milch mit Eiern, Mehl, Salz, Petersilie sowie Knoblauch mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig gerührt.
- Anschließend werden die Knackwürste geschält und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. Das Mehl wird auf einen Teller verteilt und die Würste werden darin gewendet.
- Nun werden die Wurstscheiben portionsweise unter den Teig gemengt. Das Öl wird in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
- Danach werden die Würste mit Hilfe eines EL in die Pfanne gelegt und auf beiden Seiten für etwa 5 Minuten knusprig gebraten.
Nährwert pro Portion
1.448
122,27 g
19,20 g
68,80 g
User Kommentare
Tolles Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss. Der Teig darf jedoch nicht zu flüssig sein, sonst rinnt er während dem Braten komplett von den Knackern.
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