Zander gebraten mit Kartoffeln

Name: Zander gebraten mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Dill - TK; 6 Stk Kartoffeln; 1 Prise Salz; 2 EL Butter; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 500 g Zanderfilet; 1 Stk Zitrone (Saft)

Ein leichtes und gesundes Gericht ist der Zander gebraten mit Kartoffeln. Ein Rezept für ein Weihnachtsessen.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,5 (737 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Kartoffeln
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
2	EL	Dill - TK

Zutaten für den Zander

500	g	Zanderfilet
1	Prise	Salz
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter
1	Stk	Zitrone (Saft)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zander gebraten mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen, halbieren und warm stellen.
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben waschen. Zander mit Zitronensaft innen und außen einreiben und eine Pfanne mit Butter erhitzen. Den Fisch auf der Hautseite zuerst anbraten, umdrehen und den Knoblauch zugeben. Kurz weiter braten und etwas salzen.
Für die Kartoffel etwas Butter in einem Topf erhitzen, die Kartoffel darin schwenken und mit Salz und Dill würzen.
Kartoffeln und Fischfilets auf Teller anrichten und sofort servieren.