Zartweizen - Auflauf mit Schinken und Mais
Erstellt von Farori
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Zartweizen |
|---|---|---|
| 2 | Msp | Pfeffer |
| 2 | Msp | Salz |
| 2 | Msp | Paprikapulver |
| 2 | EL | Petersilie (frisch gehackt) |
| 200 | g | Crème Fraiche |
| 150 | g | Emmentaler |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Mais (kleine Dose) |
| 150 | g | Schinken |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Gouda |
| 2 | Stk | Eier |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zartweizen in Salzwasser gar kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais gut abtropfen lassen. Schinken würfeln. Emmentaler und Gouda grob reiben.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinken darin 5 Minuten glasig andünsten, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Creme fraiche mit der abgekühlten Schinken-Zwiebelmasse, Mais, Emmentaler, Petersilie, Paprikapulver und Eiern gut verrühren. Nun den Zartweizen unterheben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In eine Auflaufform füllen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen und bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 20 - 25 Minuten goldgelb überbacken.
Tipps zum Rezept
Mit frischen Blattsalaten servieren.
Nährwert pro Portion
653
31,39 g
39,82 g
52,63 g
User Kommentare
Mit Zartweizen habe ich noch nichts gekocht oder gegessen. Mit Hartweizen/Bulgur schon. Das Rezept werde ich mal ausprobieren.
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Statt Zartweizen kann man auch Dinkelreis nehmen. Bulgur finde ich, ist auch ein sehr guter Ersatz. Dieses Rezept hat mich neugierig gemacht.
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Zartweizen gibt es überall zu kaufen! Marke Ebely oder bei Spar von Spar Vital! Kaufe ihn seit Jahren!
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Bei den Zutaten stehen keine Eier. Bei der Zubereitung werden aber welche mit Creme fraiche verrührt. Wieviel?
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2 Eier gehören in den Auflauf. Wir haben die Eier in der Zutatenlisten ergänzt.
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Ich werde dieses Rezept mit Bulghur nachkochen. Bulghur gibt es inzwischen überall zu kaufen, Zartweizen aber nicht
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Dieses Rezept finde ich sehr gut, obwohl ich kein Freund von Zartweizen bin. Die Beschreibung ist perfekt zum Nachkochen.
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Das Rezept klingt gut und die Beschreibung ist perfekt zum Nachkochen. Muss nur überlegen, was ich als Ersatz für Zartweizen nehme. Eventuell einfach Reis?
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