Zoodles - Nudeln aus Zucchini

Name: Zoodles - Nudeln aus Zucchini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sonnenblumenöl; 400 g Zucchini (mittelgroß); 6 Bl Basilikum; 1 Stk Cocktailtomaten

Zoodles - Nudeln aus Zucchini oder auch Low Carb Pasta, ist die gesunde Variante ohne Kohlenhydrate. Die Anleitung zum Selbermachen findest du hier in diesem Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Zucchini (mittelgroß)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Sonnenblumenöl

Zutaten zum Garnieren

6	Bl	Basilikum
1	Stk	Cocktailtomaten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spiralschneider

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Zoodles zuerst die Zucchini waschen, putzen und mit einem Spiralschneider lange Spaghetti schneiden.
Als nächstes den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zucchininudeln nun mit Olivenöl beträufeln, den Knoblauch zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren und einige Minuten durchziehen lassen.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen, danach die Zoodles darin anbraten, mit Basilikumblätter garnieren, dann sofort servieren.