Zucchini-Feta-Auflauf

Dieser Zucchini-Feta-Auflauf gelingt auch Kochanfänger. Ein Rezept für ein vegetarisches Mittagessen oder als Beilage zu Lamm.

Zucchini-Feta-Auflauf

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Olivenöl
2 EL Milch
4 Stk Ei
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Feta
0.5 kg Zucchini
1 EL Öl für die Form
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Zucchini-Feta-Auflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.Zucchini waschen, grob raspeln und fest ausdrücken. Den Feta zerbröckeln und mit den Zucchini vermischen.
  2. 3 Eier mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Zucchinimasse einrühren. In die Auflaufform die Masse einfüllen. Das restliche Ei mit der Milch verquirlen und über den Auflauf gießen. Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.

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