Zucchini gebraten

Name: Zucchini gebraten
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk gehackte Knoblauchzehen; 0.5 Bund Minze; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 Stk Zucchini

Erstellt von Crazymausal01

Sommerzeit ist Zucchinizeit. Zahlreiche Köstlichkeiten können mit dem beliebten Gemüse gezaubert werden, darunter auch gebratene Zucchini.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (135 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	Bund	Minze
3	Stk	gehackte Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucchini waschen, grob schälen und in 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Stücke salzen und etwas ziehen lassen.
Anschließend die Zucchini trockentupfen und in Olivenöl goldbraun braten.
Minze in Streifen schneiden. In einer Schüssel eine Schicht Zucchini, darauf Minze und Knoblauch verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Für einige Stunden kaltstellen.