Zucchini - Käse - Taler aus dem Backofen

Zubereitung

1. Die Zucchini gut waschen und mit deiner Küchenreibe in Stücke hobeln. Die Zucchinistücke in eine Schüssel geben, gut salzen und für rund 10 Minuten darin ziehen lassen.
2. Danach die Zucchinimasse in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken.
3. Den Käse fein reiben oder zerkrümeln. Den Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden.
4. Nun in einer Schüssel die Eier aufschlagen, die ausgedrückten Zucchinistücke, Zwiebel, Käse, Mehl sowie den Oregano hinzufügen und die Masse gut vermengen - sollte der Teig noch zu flüssig sein, etwas Mehl hinzugeben.
5. Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Je einen Esslöffel der Teigmasse auf dem Backblech platzieren - mit dem Löffel ein wenig flach drücken und runder formen.
7. Nun die Taler für rund 15 Minuten backen, dann vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten zu weichen Talern fertig backen.