Zucchinicremesuppe mit Lachs
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | l | Suppe |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 2 | EL | Dill - TK |
| 150 | g | Lachs (geräuchert) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Zucchinicremesuppe mit Lachs zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in einem Topf mit Öl anbraten, dann mit der Suppe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, Creme fraiche und Dill einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe nochmal erhitzen, den Lachs in die Suppe geben und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu passt frisches Baguette.
Nährwert pro Portion
178
8,02 g
12,69 g
10,71 g
User Kommentare
Eine tolle Kombination! Zucchini, Dill und Räucherlachs passen hervorragend zusammen. Danke für diese Rezept-Idee!
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Eine Zucchini-Suppe mit Einer Einlage aus geräuchertem Lachs ist eine gute Anregung. Im Sommer gibt es genug Zucchini und da bin ich für jeden Vorschlag dankbar.
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