Zucchinikuchen
Erstellt von hildegard1957
Zutaten für 25 Portionen
| 1.5 | Becher | Zucker (Jogurtbecher) |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 0.75 | Becher | Öl |
| 0.5 | Becher | geriebene Nüsse |
| 2 | Becher | glattes Mehl |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | Zimt |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1.5 | Becher | geriebene Zucchini |
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Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Zucchinikuchen zuerst die Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel gut mixen.
- Anschließend die restlichen Zutaten langsam in die Masse unterrühren.
- Eine beliebige Bachkform mit Butter bestreichen und die Masse einfüllen - bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 50 - 60 Minuten backen lassen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren den Zucchinikuchen mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers garnieren.
Nährwert pro Portion
173
6,29 g
2,59 g
26,20 g
User Kommentare
Bin ja kein Liebhaber von Rezepten mit Becherangaben, werde jetzt einmal mein Glück versuchen. Bin schon neugierig ob es gelingt.
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Zucchinikuchen wird bei uns immer wieder gern gegessen. Ich habe bei diesem Kuchen öfters die halbe Menge Zucchini durch Karotten ersetzen.
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klingt gut, karottenkuchen hat für mich am anfang auch komisch geklungen ist aber auch sehr lecker. muss ich mal probieren, vl. kann mit der zucchinikuchen dann auch so überzeugen :)
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