Zucchinirollen mit Mozzarella

Die Zucchinirollen mit Mozzarella schmecken sowohl warm als auch kalt. Ein ideales Rezept für einen kleinen Snack oder Vorspeise.

zucchinirollen-mit-mozzarella.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (176 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zucchini
1 Prise Salz
1 EL Öl
12 Schb Speck
2 Pk Mozarella

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 3-5mm starke Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Mit Salz würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig anbraten.
  3. Jede Scheibe mit zwei Streifen Speck belegen und aufrollen.
  4. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten in das Backrohr schieben. Nach der Zeit auf jede Rolle eine Scheibe Mozzarella legen und noch 5 Minuten im Backrohr stehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
367
Fett
36,64 g
Eiweiß
1,71 g
Kohlenhydrate
2,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

xblue

Zucchinirollen mit Mozzarella sind ein schneller und auch sehr preiswertes Essen. Gerade bin ich auf dem Balsamicotrip und mache mir einen Blattsalat mit Balsamicosauce dazu

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MaryLou

Auch eine gute Idee und Möglichkeit die vielen Zucchini abwechslungsreich auf den Tisch zu bringen. Schmeckt auch gut mit Schafskäse oder Ziegenkäse.

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Silviatempelmayr

Oh lecker, Speck, Mozzarella und Zucchini. Das schmeckt bestimmt sehr gut. Dieses Rezept probiere ich gleich mal aus.

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