Zucchinisuppe
Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Die Zucchini waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.
- Die Zwiebel in einem Topf mit Öl anrösten, Zucchini zugeben, kurz weiterrösten und dann mit Suppe aufgießen. Lassen Sie die Suppe ca. 15 Min auf kleiner Flamme kochen.
- Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Dann die Milch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Mixstab noch einmal cremig rühren.
Nährwert pro Portion
114
6,18 g
2,59 g
4,70 g
User Kommentare
Jetzt ist Zucchinisaison. Deshalb gibt es oft Zucchinikuchen, Zucchinisuppe, Zucchini Cordon Bleu oder gefüllte Zucchini. Die ganze Familie liebt das.
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Die Zucchinicremesuppe ist perfekt für die Sommertage, noch etwas Knoblauch dazu und ein gutes frischgemachtes Weissbrot
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Zucchini und Knoblauch das passt perfekt, der darf in der Zucchinisuppe nicht fehlen. Ich gebe noch sehr gerne Croutons obendrauf.
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Gutes Rezept für die alljährliche Zuccini-Schwemme im Garten. Ich würde auch noch am Schluss etwas geschlagene Sahne dazugeben.
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Ich gebe auch noch etwas Knoblauch, also ca. 2-3 Zehen feingehackt dazu und als Einlage in der Suppe gibts bei uns Backerbsen oder Croutons.
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Und als Einlage schneide ich trockenes Brot zu Würfeln und röste sie un etwas Butter leicht an. Das schmeckt sehr gut.
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Eine sehr gute und schnelle Suppe. Wenn ich Besuch habe, gebe ich noch etwas geschlagenes Schlagobers in die Suppe.
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Sehr gute leichte Suppe. Mach ich immer wiedermal. Diesmal habe ich sie jedoch noch mit curcuma und Chili verfeinert. Sehr gut.
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Eine extrem schnell zubereitete Suppe ,die außerdem auch noch sehr gut schmeckt,mit ein Paar croutons ist sie noch besser.
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