Zuckerbrezel

Name: Zuckerbrezel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g Butter; 2 Stk Eidotter; 210 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone, abgerieben; 70 g Zucker

Eine Zuckerbrezel ist eine sehr geschmackvolle und süsse Beilage zum Frühstück.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

140	g	Butter
2	Stk	Eidotter
210	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitrone, abgerieben
70	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit der Butter abbröseln und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, eine halbe Stunde rasten lassen, mit zerschlagenem Ei bestreichen und mit sehr groben Kristallzucker bestreuen. Bei mittlerer Hitze hellgelb backen.