Zwetschken-Scheiterhaufen

Ein Zwetschken-Scheiterhaufen schmeckt süß und sehr lecker. Das Rezept für unwiderstehliche Momente.

zwetschken-scheiterhaufen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (86 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500 g Striezel
80 g Kristallzucker
2 TL Zimt
500 g Zwetschken
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone, abgerieben
100 g Butter
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen

Zutaten für die Eiermilch

7 Stk Eier
120 g Kristallzucker
500 ml Milch
1 Pk Vanillezucker

Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwetschken halbieren, entkernen, mit Zucker und Zimt vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Backrohr auf 150°C vorheizen. Eine Auflaufform dünn mit Butter bestreichen.
  3. Striezel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben in die Form schichten, Zwetschken darauf verteilen, mit restlichen Scheiben bedecken.
  4. Milch erwärmen. Eier, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und abgriebene Zitronenschale unterrühren.
  5. Scheiterhaufen mit der Eiermilch übergießen und im Rohr ca. 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Scheiterhaufen mit Staubzucker bestreuen, servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
546
Fett
22,76 g
Eiweiß
14,38 g
Kohlenhydrate
72,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Ein gutes Rezept, wenn man zu viel Striezel gekauft hat, da wird er mit Zwetschken verfeinert wieder verzehrt

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Silviatempelmayr

Ich nehme beim Scheiterhaufen eigentlich immer alte Semmeln. Mit Zwetschken schmeckt er auch sehr saftig

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