Zwetschkenkuchen

Erstellt von hexy235

Dieses Zwetschkenkuchen Rezept ist sehr saftig durch die Zutaten Buttermilch und Joghurt.

Zwetschkenkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Zwetschge
4 Stk Eier
50 g Zucker
150 g Mehl
50 g Haferflocken
200 g Joghurt
1 Stk Zitrone (Schale)
125 ml Buttermilch
1 Prise Salz
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 EL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwetschken waschen, trocknen, halbieren und entkernen.
  2. Die Eier trennen. Eiklar mit Salz steif schlagen. Die Eidotter mit Mehl, Zucker, Haferflocken, Joghurt und Zitronenschale schaumig rühren, danach die Buttermilch unterrühren. Den Eischnee unter den Teig heben.
  3. Alles in eine gefettete Form füllen und mit den Zwetschkenhälften belegen, mit der Hautseite nach oben. Im vorgeheizten Rohr 30 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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User Kommentare

Tammy3108
Tammy3108

Mit Buttermilch. Den muss ich ausprobieren. Schmeckt sicher sehr gut. Da freu ich mich schon drauf. ????Danke für das Rezept

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