Zwiebel-Apfelaufstrich mit Kürbiskernen

Name: Zwiebel-Apfelaufstrich mit Kürbiskernen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Apfel; 30 g Butter; 40 g Kürbiskerne (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft; 150 g Zwiebel

Der Zwiebel-Apfelaufstrich mit Kürbiskernen passt sehr gut auf das Buffet bei einem Herbstfest. Eine Rezept - Idee aus der Südsteiermark.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 3,7 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Butter
150	g	Zwiebel
150	g	Apfel
40	g	Kürbiskerne (gehackt)
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zwiebel-Apfelaufstrich mit Kürbiskernen zuerst den Zwiebel schälen und fein hacken. Apfel reiben. Butter in einem Topf vorsichtig erhitzen, Zwiebeln, Kürbiskerne und Apfel darin ca. 10 Minuten dünsten.
Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse mit dem Stabmixer pürieren und erkalten lassen.