7-Kräuter-Pesto

Name: 7-Kräuter-Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Borretsch; 1 Bund Estragon; 1 Bund Liebstöckel; 50 ml Maisöl; 30 g Mandeln, gehackt; 50 ml Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 Bl Sauerampfer; 5 Bl Zitronenmelisse

Das Rezept für das 7-Kräuter-Pesto wird mit Petersilie, Estragon, Liebstöckel, Borretsch, Zitronenmelisse, Sauerampfer und Dill zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Mandeln, gehackt
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Estragon
1	Bund	Liebstöckel
1	Bund	Borretsch
5	Bl	Zitronenmelisse
10	Bl	Sauerampfer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Maisöl
50	ml	Olivenöl

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Pesto die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten. Die Kräuterblätter abzupfen, waschen und in einem Mixer fein hacken.
Salz, Pfeffer und die Öle hinzugeben und nochmals mixen.