7-Kräuter-Pesto

Das Rezept für das 7-Kräuter-Pesto wird mit Petersilie, Estragon, Liebstöckel, Borretsch, Zitronenmelisse, Sauerampfer und Dill zubereitet.

7-Kräuter-Pesto Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30 g Mandeln, gehackt
1 Bund Petersilie
1 Bund Estragon
1 Bund Liebstöckel
1 Bund Borretsch
5 Bl Zitronenmelisse
10 Bl Sauerampfer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 ml Maisöl
50 ml Olivenöl

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Pesto die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten. Die Kräuterblätter abzupfen, waschen und in einem Mixer fein hacken.
  2. Salz, Pfeffer und die Öle hinzugeben und nochmals mixen.

Nährwert pro Portion

kcal
257
Fett
26,95 g
Eiweiß
2,09 g
Kohlenhydrate
1,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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