Affenschnitten
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | g | Honig |
| 250 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 1 | Pk | Weinsteinbackpulver |
| 250 | g | Weizenvollkornmehl |
| 5 | Stk | Bananen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Butter mit dem Mixer schaumig rühren, Honig und Eier nacheinander einrühren. Dann Weizenvollkornmehl mit Weinsteinbackpulver vermischen und unterrühren.
- Die geschälten Bananen zerdrücken und untermischen. Dann den Teig auf ein beschichtetes Backblech streichen.
- Die gehackten Mandeln auf den Teig streuen und leicht andrücken. Bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Min. backen. Auf dem Blech abkühlen lassen und in Schnitten schneiden.
Tipps zum Rezept
Eventuell die Schnitten nach dem Abkühlen mit Schokoguss überziehen.
Nährwert pro Portion
1.461
91,04 g
30,77 g
128,90 g
User Kommentare
Ich finde das Rezept sehr gelungen, aber mich stört es sehr daß diese gute Mehl Speise "Affenschnitten" heißen soll. Dafür sollte wirklich ein anderer Name gewählt werden.
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Affen fressen nicht nur Bananen, sie ernähren sich auch von anderen Früchten, Gemüse, Samen, Nüssen, Blüten, Blätter, Wurzelknollen. Viele Arten fressen auch Eier, Insekten oder Spinnen.
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Das Rezept mag ja gut sein, aber der Name lässt schon zu wünschen übrig, mir geht' s da wie meiner Vorkommentatorin, das hat dieses Rezept nicht verdient.
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