Ananas-Karotten-Salat

Ein gesundes und fettarmes Rezept ist der Ananas-Karotten-Salat. Ideal als Snack im Büro.

Ananas-Karotten-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Karotten
0.5 Dose Ananas (Stücke)
2 EL Kokosflocken
5 EL Joghurt
1 TL Honig
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karotten schälen und grob reiben. Ananas in kleine Stücke schneiden.
  2. Joghurt mit Kokosflocken, Honig und 2 Esslöffel Ananassaft verrühren und mit der Ananas und den Karotten vermischen.
  3. Ein halbe Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Ananassaft können sie auch Zitronensaft verwenden.

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