Apfel-Haferflocken-Muffins
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 275 | ml | Buttermilch |
| 150 | g | Apfel, geraspelt |
| 130 | g | Honig |
| 150 | g | Mehl, glatt |
| 100 | g | Haferflocken |
| 85 | ml | Sonnenblumenöl |
| 50 | g | Mandeln, gerieben |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Zimt |
| 0.5 | TL | Natron |
| 1.5 | EL | Kakaopulver (Backkakao) |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr auf 160 Grad vorheizen, Mehl mit Weinstein und Natron vermengen, Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Zuerst Ei mit Buttermilch, Honig und Öl mixen; danach Haferflocken, Nüsse, Zimt, Kakao und Mehl mischen. Anschließend die beiden Mischungen miteinander vermengen.
- Nun mit einem Esslöffel eine Hälfte des Teig in die Formen füllen gleichmäßig aufteilen.
- Abschließend mit dem restlichen Muffin-Teig auffüllen und ca. 17 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
191
10,58 g
3,37 g
21,54 g
User Kommentare
Pow Das ist meun derzeit schlankeste Gebäckrezept. Was gibt es schöneres als etwas zu geniesen und man tut sich etwas gutes dazu. (Ballaststoffe, Kalorien, Eiweisgehalt ...)
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