Apfel-Marmorkuchen

Name: Apfel-Marmorkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 2 Stk Eier; 1.5 TL Kakaopulver; 750 g kleine Äpfel; 150 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 30 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 125 g weiche Butter; 50 g Zartbitterschokolade; 3 EL Zitronensaft; 125 g Zucker

Erstellt von hexy235

Sehr saftig und einfach ist dieser Apfel-Marmorkuchen. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste bei der nächsten Kaffeejause überraschen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

750	g	kleine Äpfel
3	EL	Zitronensaft
50	g	Zartbitterschokolade
125	g	weiche Butter
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
30	g	Speisestärke
150	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	EL	Milch
1.5	TL	Kakaopulver
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter für die Form

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Die Schokolade grob hacken. Äpfel schälen und halbieren, Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften mehrmals einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, Eier im Wechsel mit der Speisestärke unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch kurz unterrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine Springform streichen, unter den restlichen Teig Kakao und Schokolade rühren.
Auf den hellen Teig streichen und mit einer Stricknadel marmorartig durchziehen. Äpfel mit der runden Seite nach oben darauf legen. Im vorgeheizten Rohr etwa 50 Minuten backen.