Apfel-Orangen-Marmelade

Erstellt von martha

Das Rezept von der Apfel-Orangen-Marmelade eignet sich gut zum Füllen von Keksen bzw. Kuchen und schmeckt auch gut als Aufstrich auf Brot.

Apfel-Orangen-Marmelade

Bewertung: Ø 4,4 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Gelierzucker 3:1
1 Pk Vanillezucker
1 Stg Zimt
1 Stk Zitrone (Saft und Fruchtfleisch)
4 Stk Gewürznelken
1 kg Äpfel (entkernt und geschält)
500 g Orangen (geschält, entkernt)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Dann mit Zitrone, Zimtstange und Gewürznelken in einem Topf bei mittlerer Hitze dünsten. Anschließend durch die Flotte Lotte passieren oder mit Pürierstab mixen. Vorher die Gewürznelken und die Zimtstange entfernen.
  2. Die Orangen schälen und ebenfalls pürieren. Das Apfelmus und die pürierten Orangen mit Vanillezucker und dem Gelierzucker vermischen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach der Gelierprobe sofort in heiß ausgewaschene Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser mit der fertigen Marmelade kühl und vor allem dunkel lagern.

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