Apfelknödel

Steirische Apfelknödel ist ein gutes und günstiges Rezept. Es kann als süße Hauptspeise oder auch als Nachspeise serviert werden.

apfelknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1000 g Äpfel
50 g Semmelbösel
50 g Butter
1 Stk Ei
200 g Mehl (griffig)
1 Prise Zimt
1 Becher Zucker Zimt Mischung

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Äpfel werden geschält und dann würfelig geschnitten. Das Gehäuse muss entfernt werden.
  2. Mehl, Zucker und Ei vermischen und zu einem Teig kneten. Die gewürfelten Äpfel dem Teig beimengen. Mit nassen Händen kleine Knödel formen.
  3. In einem Topf Wasser erhitzen. Die Knödel in leicht aufwallendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Knödel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
  4. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Brösel darin bräunen. Öfters umrühren.
  5. Die leicht braunen Brösel über die Knödel geben, mit zerlassener Butter übergießen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Die Knödel sollen heiß serviert werden. Dem Zucker zum Bestreuen kann auch Vanillezucker beigefügt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
669
Fett
13,55 g
Eiweiß
8,51 g
Kohlenhydrate
125,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Diese "Steirische Apfelknödel" werden bei uns hauptsächlich im Winter als süsse Nachspeise serviert.

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