Apfelkuchen

Erstellt von Mampferella

Ein saftiges und köstliches Rezept für ein Dessert oder zum Kaffee ist diese Apfelkuchen mit Mürbteig.

Apfelkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Mehl glatt
200 g Butter in Stücken
100 g Zucker
1 Stk Ei
1 Prise Salz
9 Stk Äpfel groß
1 TL Zimt
120 g Rohrzucker
5 EL Zitronensaft
4 EL Rohrzucker zum Bestreuen
30 g Rosinen
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eine Tortenform mit Butter ausstreichen und leicht bemehlen. Aus Mehl, Butter, Salz, Ei und 100g Zucker einen Mürbteig kneten. Den Teig zu einem Kreis ausrollen und in die Tortenform legen. An den Seiten etwas hoch ziehen, sodass ein Rand entsteht. Die Form kalt stellen. Rohrzucker mit Zimt mischen.
  2. Die Äpfel schälen , das Kerngehäuse entfernen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in dünne Scheiben hobeln. Danach sofort mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und mit den Rosinen vermengen. Apfelscheiben mit dem Zimt-Zucker gut vermischen.
  3. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Äpfel mit den Händen ausdrücken, damit der Boden nicht so durchweicht. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen, die Äpfel darauf gleichmäßig verteilen und mit dem Rohrzucker bestreuen.
  4. Danach in den Ofen schieben und für 50-60 Minuten backen lassen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

Etwas Schlagobers dazu reichen.

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