Asia-Krautröllchen

Name: Asia-Krautröllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stk Ingwer; 3 EL Öl; 1 Stk Paprika; 4 EL Reisessig; 1 kpf Weißkraut; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (42 Stimmen)

Das Asia-Krautröllchen-Rezept ist eine vegetarische Abwandlung von den klassischen Krautrouladen, zudem lassen sie sich auch gut als Häppchen reichen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Weißkraut
1	Stk	Paprika
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Chilischoten
1	Stk	Ingwer
3	EL	Öl
2	EL	Zucker
4	EL	Reisessig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die nicht mehr so schönen Blätter vom Kraut entfernen und den Strunk keilförmig herausschneiden, danach für 8 Minuten in kochendes Salzwasser legen.

Schritt 2

Währenddessen Paprika und Frühlingszwiebel waschen und in feine Streifen schneiden. Krautblätter nach dem Abschrecken mit kaltem Wasser ebenfalls in Streifen schneiden. Die anderen Blätter zurechtlegen und mit dem Gemüse befüllen und fest einrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.

Schritt 3

Die Chili waschen und in Ringe schneiden, den Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Beides mit Wasser, Öl, Zucker, Salz und Essig aufkochen. Über die Röllchen gießen und 1-3 Tage einwirken lassen.