Asia-Krautröllchen

Das Asia-Krautröllchen-Rezept ist eine vegetarische Abwandlung von den klassischen Krautrouladen, zudem lassen sie sich auch gut als Häppchen reichen.

Asia-Krautröllchen Foto denio109 _Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Weißkraut
1 Stk Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Stk Chilischoten
1 Stk Ingwer
3 EL Öl
2 EL Zucker
4 EL Reisessig

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die nicht mehr so schönen Blätter vom Kraut entfernen und den Strunk keilförmig herausschneiden, danach für 8 Minuten in kochendes Salzwasser legen.
  2. Währenddessen Paprika und Frühlingszwiebel waschen und in feine Streifen schneiden. Krautblätter nach dem Abschrecken mit kaltem Wasser ebenfalls in Streifen schneiden. Die anderen Blätter zurechtlegen und mit dem Gemüse befüllen und fest einrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.
  3. Die Chili waschen und in Ringe schneiden, den Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Beides mit Wasser, Öl, Zucker, Salz und Essig aufkochen. Über die Röllchen gießen und 1-3 Tage einwirken lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Sojasauce servieren!

Nährwert pro Portion

kcal
148
Fett
7,98 g
Eiweiß
2,16 g
Kohlenhydrate
16,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis

Das Rezept der asiatischen Kraut Rouladen klingt interessant und nachdem wir gerne Kraut essen wird es demnächst probiert.

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