Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln

Erstellt von Farori

Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln schmecken nicht nur sehr köstlich, das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln Foto Farori

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Nudel (asiatische, z.B. Mie-Nudel)
200 g Garnele
2 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Karotte
6 EL Sesamöl
1 EL Petersilie (frisch gehackt)
1 EL Koriander (frisch gehackt)
2 EL Orangensaft
1 EL Sojasauce
1 Schuss Zitronensaft
2 Prise Salz
1 TL Honig

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Garnelen mit Zitronensaft und der Hälfte der Kräuter marinieren. Karotten schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden, dann in dünne Längsstreifen hobeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
  2. Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Garnelen von beiden Seiten ungefähr 3 Minuten gar braten, dann aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Nun die Karottenstreifen und den gehackten Knoblauch im Bratensatz anrösten, mit Sojasauce, Orangensaft und Honig ablöschen.
  3. Kurz einreduzieren lassen, dann die gegarten Nudeln und die restlichen Kräuter unterheben und unter Rühren 3 Minuten kräftig anrösten. Garnelen wieder hinzufügen, noch eine Minute mit erwärmen, dann mit Salz abschmecken und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Chiliflocken würzen.

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