Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln

Name: Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 g Garnele; 1 TL Honig; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Koriander (frisch gehackt); 250 g Nudel (asiatische, z.B. Mie-Nudel); 2 EL Orangensaft; 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Salz; 6 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 Schuss Zitronensaft

Erstellt von Farori

Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln schmecken nicht nur sehr köstlich, das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Nudel (asiatische, z.B. Mie-Nudel)
200	g	Garnele
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Karotte
6	EL	Sesamöl
1	EL	Petersilie (frisch gehackt)
1	EL	Koriander (frisch gehackt)
2	EL	Orangensaft
1	EL	Sojasauce
1	Schuss	Zitronensaft
2	Prise	Salz
1	TL	Honig

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Garnelen mit Zitronensaft und der Hälfte der Kräuter marinieren. Karotten schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden, dann in dünne Längsstreifen hobeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Garnelen von beiden Seiten ungefähr 3 Minuten gar braten, dann aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Nun die Karottenstreifen und den gehackten Knoblauch im Bratensatz anrösten, mit Sojasauce, Orangensaft und Honig ablöschen.
Kurz einreduzieren lassen, dann die gegarten Nudeln und die restlichen Kräuter unterheben und unter Rühren 3 Minuten kräftig anrösten. Garnelen wieder hinzufügen, noch eine Minute mit erwärmen, dann mit Salz abschmecken und warm servieren.