Avocado-Lachssalat

Der Avocado-Lachssalat ist eine leichte Köstlichkeit für heiße Tage. Er schmeckt köstlich und ist dabei noch gesund!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Häuplsalat
3 Stk Avocados
4 Schb geräuchertes Lachsfilet
50 g Pinienkerne

Zutaten Marinade

1 TL Ketchup
1 TL Mayonnaise
250 ml Creme fraiche

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften und entnehmen Sie den großen Kern. Schälen Sie sie nun von der Schale und schneiden Sie die köstliche Frucht in mundgerechte Häppchen.
  2. Auch der geräucherte Lachs wird in kleine Stückchen geschnitten.
  3. Waschen und putzen Sie einen Häupelsalat und zerteilen auch ihn in Stücke. Sämtliche Zutaten können nun in einer großen Salatschüssel vermengt werden.
  4. Rösten Sie in einer Pfanne Pinienkerne an und geben Sie auch diese zum Salat.
  5. Für die Marinade vermischen die Mayonnaise, das Ketchup und die Creme Fraiche zu einer gleichmäßigen Creme.
  6. Richten Sie den Salat mit der Marinade gemeinsam an und lassen Sie es sich schmecken

Tipps zum Rezept

Um den Avocado-Lachssalat noch leichter zu machen, empfehlen wir ihn auch mal mit einem Joghurtdressing zu probieren!

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