Bärlauch-Grießnockerl

Name: Bärlauch-Grießnockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 45 g Bärlauchblätter; 2 l Brühe; 70 g Butter; 2 Stk Eier; 175 g Grieß; 1 TL Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Bärlauch-Grießnockerl - Rezept ist besonders im Frühling zur Bärlauchzeit sehr beliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70	g	Butter
2	Stk	Eier
175	g	Grieß
45	g	Bärlauchblätter
2	l	Brühe
1	Prise	Salz
1	TL	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppeneinlagen Rezepte Bärlauch Rezepte Frühlingsrezepte Gesunde Rezepte Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bärlauchblätter waschen, abschütteln und fein schneiden.
Die zimmerwarme Butter mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat gut verrühren.
Brühe aufkochen. Die Nockerl mithilfe von zwei Esslöffeln formen und in die kochende Brühe legen. Die Hitze zurückdrehen und zugedeckt 20 Minuten lang ziehen lassen.