Bärlauchpaste

Dieses Rezept von der Bärlauchpaste schmeckt natürlich hervorragend zu Nudeln. Sie können aber auch Fleisch damit würzen.

Bärlauchpaste

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Bärlauch
15 g Salz
200 ml Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und die Stiele entfernen. Die Blätter in einer Schüssel mit dem Pürierstab pürieren.
  2. Anschließend gemeinsam mit Salz und Öl in einer Rührschüssel gut verrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
  3. In Schraubgläser füllen und gut verschliessen.

Tipps zum Rezept

Kühl gelagert ist diese Paste bis zu einem Jahr haltbar und eigent sich für Pasta oder auch als Brotaufstrich.

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