Balsamiko-Schoko-Dressing

Das Balsamiko-Schoko-Dressing - Rezept passt ideal zu Sommersalaten mit Feigenstücken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

60 g Schokolade
150 ml Orangensaft
100 ml Balsamikoessig
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Dressing wird zunächst die Schokolade mit einer Raspel fein gerieben. In einem Topf wird der Zucker, der Orangensaft und der Essig vermischt und anschließend erhitzt. Das Dressing wenige Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Die Schokoraspel nun hinzufügen und schmelzen lassen. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken verfeinern. Das Dressing abkühlen lassen und über den Salat gießen.

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User Kommentare

DIELiz

Das Balsamiko-Schoko-Dressing zu einem Sommer-Blattsalat mit Feigenstücken zu servieren klingt genial köstlich. Solch eine Zusammenstellung habe ich noch nicht serviert. Ich freue mich auf das Geschmackserlebnis. Werde blaue & grüne Feigen mit gemischten Blattsalaten verwenden.

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