Bananensuppe mit Chili

Ein einzigartiges Rezept für süß-scharfe Bananensuppe mit Chili - ein gelungener Start für ein mehrgängiges Menü.

Bananensuppe mit Chili Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Schuss Öl (zum Braten der Bananen)
2 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Chilischote (rot)
1 Stk Zwiebel
3 EL Kokosraspeln
3 Stk Bananen
1 Stk Orange (Saft und Schale)
1 EL Tomatenmark
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Zwiebel schälen und dann in feine Würfel schneiden. Die gewaschene Chilischote von den Kernen befreien und ebenfalls fein schneiden. Für besonders intensive Schärfe können auch ein paar Kerne verwendet werden.
  2. In einem Suppentopf in Sonnenblumenöl die Zwiebelwürfel mit der Chili anschwitzen und sobald sie glasig werden mit Orangensaft und Brühe ablöschen. Den Orangenabrieb und das Tomatenmark dazugeben und abgedeckt für fünf Minuten köcheln lassen.
  3. Inzwischen die Bananen schälen und zwei davon in die Suppe schneiden. Diese wird dann püriert und nur noch auf niedrigster Hitze warm gehalten. Währenddessen die letzte Banane in Kokosraspeln wenden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anrösten.
  4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Tellern oder Schalen anrichten. Mit den gebratenen Kokos-Bananen und nach Belieben mit Chilifäden verzieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
212
Fett
9,99 g
Eiweiß
2,04 g
Kohlenhydrate
23,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Bananensuppe? Ich mag zwar Bananen, aber als Suppe kann ich sie mir wenig vorstellen. Da werde ich vielleicht mal eine Miniportion machen und testen.

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Maarja

Bananensuppe unter "ähnliche" Rezepte wie das Schichtdessert zu finden, hat mich doch überrascht. Wahrscheinlich kann sich der Computer eine würzige warme Suppe auf der Grundlage von Bananen auch nicht vorstellen und hat sie kurzerhand umsortiert :)

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