Überbackene Huhn-Brokkoli-Pfanne

Name: Überbackene Huhn-Brokkoli-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 1 Stk Ei; 400 g Hühnerfilets; 60 g Käse (gerieben); 0.5 Stg Lauch; 2 EL Öl; 1 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 4 Stk Tomaten

Die überbackene Huhn-Brokkoli-Pfanne ist ein feines Sonntagsgericht. Das Rezept ist einfach und schmeckt der ganzen Familie.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Brokkoli
0.5	Stg	Lauch
2	EL	Öl
400	g	Hühnerfilets
0.5	Becher	Schlagobers
4	Stk	Tomaten
1	Stk	Ei
60	g	Käse (gerieben)
1	EL	Oregano
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die überbackene Huhn-Brokkoli-Pfanne zuerst den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz über Dampf garen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch und Fleisch in einer Pfanne in Öl anbraten. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Brokkoli und Tomaten zum Fleisch geben.
Obers mit dem Ei vermengen, etwas Oregano, sowie Salz und Pfeffer unterrühren und über das Fleisch gießen. Mit Käse und Oregano bestreuen und für ca. 15 Min. im Ofen überbacken.