Bierhuhn

Name: Bierhuhn
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Dose Bier; 1 EL Honig; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 l Orangensaft; 3 EL Salz; 2 EL Zucker; 1 TL Majoran; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Selleriesalz; 1 TL Thymian; 1 EL Zucker

Dieses, ist ohne Zweifel ein Rezept für die Männerwelt! Setz eine Henne auf eine Dose Bier und guck ihr beim bruzeln zu, ein wahrer Party-Gag.

Bewertung: Ø 4,4 (327 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Dose	Bier
1	Stk	Hendl
Zutaten für die Saftmarinade
1	l	Orangensaft
3	EL	Salz
2	EL	Zucker
3	Stk	Lorbeerblätter
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Thymian
2	EL	Oregano
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Honig
3	EL	Sojasauce
2	EL	Pfeffer weiß
1	Stk	Zitrone, Saft und Schale
Zutaten für die Trockenmarinade
1	TL	Pfeffer schwarz
1	TL	Selleriesalz
1	TL	Cayennepfeffer
1	TL	Thymian
1	TL	Majoran
2	TL	Paprikapulver
1	EL	Senfpulver
1	TL	Salz
1	EL	Zucker

Kategorie

Huhn - Hähnchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Einen Tag vor der Zubereitung wird die Sauce hergestellt, in welche das Huhn für 24 Stunden eingelegt wird: Dazu werden 3 EL Salz, 2 EL Zucker, die Lorbeerblätter und Knoblauchzehen, der Thymian, Oregano und weiße Pfeffer, sowie die klein gehackte Zwiebel, der Honig, die Sojasoße und die Zitrone in den Orangensaft eingerührt.
Inzwischen kann man die Marinade herstellen, mit welcher das Huhn nach der Einlegezeit noch gewürzt wird. Hier werden sämtliche Gewürze für die Trockenmarinade miteinander vermischt.
Vor dem Braten wird das Huhn aus der Marinade genommen und leicht abgetupft. Danach mit der Trockenmarinade eingerieben. Dann füllt man das Bier in ein entsprechend großes Glas und setzt das Huhn wie auf einen Sessel darauf.
Nun wird das Hendl auf dem Bierglas sitzend in das Backrohr geschoben und für ca. 55 Minuten bei 190° Grad gebraten. Das verdampfende Bier lässt das Hähnchen zart und saftig werden.