Bierhuhn

Dieses, ist ohne Zweifel ein Rezept für die Männerwelt! Setz eine Henne auf eine Dose Bier und guck ihr beim bruzeln zu, ein wahrer Party-Gag.

Bierhuhn Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (925 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Dose Bier
1 Stk Hendl

Zutaten für die Saftmarinade

1 l Orangensaft
3 EL Salz
2 EL Zucker
3 Stk Lorbeerblätter
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Thymian
2 EL Oregano
1 Stk Zwiebel
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
2 EL Pfeffer weiß
1 Stk Zitrone, Saft und Schale

Zutaten für die Trockenmarinade

1 TL Pfeffer schwarz
1 TL Selleriesalz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Thymian
1 TL Majoran
2 TL Paprikapulver
1 EL Senfpulver
1 TL Salz
1 EL Zucker

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Einen Tag vor der Zubereitung wird die Sauce hergestellt, in welche das Huhn für 24 Stunden eingelegt wird: Dazu werden 3 EL Salz, 2 EL Zucker, die Lorbeerblätter und Knoblauchzehen, der Thymian, Oregano und weiße Pfeffer, sowie die klein gehackte Zwiebel, der Honig, die Sojasoße und die Zitrone in den Orangensaft eingerührt.
  2. Inzwischen kann man die Marinade herstellen, mit welcher das Huhn nach der Einlegezeit noch gewürzt wird. Hier werden sämtliche Gewürze für die Trockenmarinade miteinander vermischt.
  3. Vor dem Braten wird das Huhn aus der Marinade genommen. Danach mit der Trockenmarinade eingerieben. Dann füllt man das Bier in ein entsprechend großes Glas und setzt das Huhn wie auf einen Sessel darauf.
  4. Nun wird das Hendl auf dem Bierglas sitzend in das Backrohr geschoben und für ca. 55 Minuten bei 190° Grad gebraten. Das verdampfende Bier lässt das Hähnchen zart und saftig werden.

Tipps zum Rezept

Oft wird das Huhn direkt auf die Bierdose gesetzt.

Nährwert pro Portion

kcal
923
Fett
3,71 g
Eiweiß
20,17 g
Kohlenhydrate
190,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Gelöschter User

ein toller gag für eine männerrunde, aber ich glaube man hat inzwischen herausgefunden, dass das hendl lieber auf einem "neutraleren" gegenstand sitzen sollte, weil die aludosen ungesunde stoffe ans hendl abgeben.

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MaryLou

Hier wird das Henderl nicht auf die Aludose gesetzt, sondern wie beschrieben wird das Bier in ein (hitzebeständiges Glas, oder einen Tonkrug könnte ich mir vorstellen) um-geleert und draufgesetzt.

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