Bio-Brathuhn
Zutaten für 3 Portionen
| 1.2 | kg | Bio-Huhn |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Bio-Äpfel |
| 2 | EL | Brathuhngewürz (lt. Grundrezept) |
| 200 | g | Gemüse nach Wahl (Suppengrün etc.) |
Kategorien
Zeit
100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Huhn waschen und innen und außen reichlich mit Brathuhngewürz einreiben. Zwei ganze Äpfel in den Bauch stopfen. Die Öffnung mit einem Zwirn verschließen.
- Das Huhn im Bräter im Backrohr bei mittlerer Hitze eine gute Stunde und 30 Minuten mindstens backen.
- Nach ca. 30 Minuten das klein geschnittene Gemüse zufügen und in den Bräter, etwas Wasser füllen, und das Huhn öfter begießen bis es knusprig braun ist.
Tipps zum Rezept
Mit Reis oder Petersilkartoffeln reicht es sogar für vier Personen.
Nährwert pro Portion
518
4,86 g
93,40 g
15,05 g
User Kommentare
Es muss nicht unbedingt Bio sein. Ich achte das es von unserer Region kommt und kaufe direkt beim Bauern ein.
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Sehe ich genauso. Die Fleischqualität kann auch ohne Bio sehr gut sein. Auch bei den Äpfel muss es kein Bio sein.
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Bio ist kein Qualitätsmerkmal , weder bei Hühnern noch anderen Lebensmitteln. Das Huhn wird im Backrohr gebraten und nicht gebacken.
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mein brathuhngewürz mische ich selbst aus salz und pfeffer, rotem paprika, rosmarin, knoblauchgranulat, und zerstossenem kümmel.
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Wow, danke für das Rezept für selbstgemachtes Brathuhngewürz. Ich mag diese fertigen Gewürze nicht so gerne. Freue mich wenn ich diesbezüglich einen Tipp bekomme.
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Ich kaufe das Hühnchen bei einem Bauern. Leider haben sehr viele nicht diese Möglichkeit. Aber ich denke auch, man muss das "bio" nicht so hervorheben, denn wer verantwortliches Kochen bevorzugt, wird gute Fleisch- und Obst-Qualität bevorzugen.
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Das ist wirklich ein absoluter Sonntagsklassiker. Und ein perfektes Bild mit dem frischen Rosmarin und Knoblauch (schneide meinen auch immer so dazu). Habe bisher noch nie ein Vogelvieh mit ganzem Obst gefüllt. Werde das wohl mal angehen müssen, bei diesem Anblick :)
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Wenn man ein Bio-Huhn nimmt dann müßte auch das Gemüse und das Brathuhngewürz Bio sein, das alles Bio ist. Ich habe eigentlich noch kein Bio-Huhn zu kaufen gesehen.
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warum sollte dann auch ein MUSS zu Bio Gemüse und Brathuhngewürz Bio sein. Das wichtigste ist doch das Brathuhn. (◠‿◕)
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Ich finde es jedenfalls gut, das Huhn im Ganzen zuzubereiten. Es wird sicher viel Tierleid dadurch erzeugt, dass der Verbraucher meist nur bestimmte Teile vom Tier will
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Soviel Grünzeug wie auf dem Foto gebe ich an kein Brathuhn. Ein paar Rosmarinzweige und Knoblauch sind in Ordnung. Die Äpfel in das Huhn stecken werde ich mal probieren.
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Mit der Kalorienberechnung stimmt etwas nicht. 1,2 kg Huhn kann nicht nur 1 kcal haben.
Dieser Fehler taucht auch bei vielen anderen Gerichten auf. Z.B. mit Lachs.
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ja, weil nicht 1.500 g steht sondern 1.5....... ist schon in der Technik.....
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Ich bin auch kein Freund von dieser Biowerbung und kaufe auch lieber Regional, wenn möglich direkt beim Bauern. Toll finde ich die Verlinkung zum Brathuhngewürz Rezept.
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