Birnen-Baileys-Kuchen

Name: Birnen-Baileys-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver (Teig); 50 ml Baileys oder Eierlikör; 800 g Birnen; 100 g Butter (Teig); 100 g Butterflocken (Streusel); 3 Stk Eier; 100 g Joghurt; 20 g Kakaopulver; 120 g Mehl (Streusel); 150 g Mehl (Teig); 100 g Zucker (Streusel); 100 g Zucker (Teig)

Das köstliche Birnen-Baileys-Kuchen - Rezept ist raffiniert im Geschmack und kann auch mit Eierlikör zubereitet werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (66 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

3	Stk	Eier
100	g	Zucker (Teig)
100	g	Butter (Teig)
150	g	Mehl (Teig)
2	TL	Backpulver (Teig)
100	g	Joghurt
50	ml	Baileys oder Eierlikör
800	g	Birnen
120	g	Mehl (Streusel)
20	g	Kakaopulver
100	g	Zucker (Streusel)
100	g	Butterflocken (Streusel)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Birnen geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten.
Für die Streusel werden das Mehl, der Kakao und der Zucker in einer Schüssel vermischt. Auch die Butterflöckchen hinzufügen und mit dem Mixer pürieren.
Die Kuchenform wird nun mit Butter befettet und kurz in den Kühlschrank gestellt.
Für den Teig werden in einer weiteren Schüssel die Eier schaumig schlagen, der Zucker nach und nach hinzugemischt und solange weiter geschlagen bis die Masse cremig geworden ist. Das Mehl und das Backpulver ebenfalls hinzufügen und mit dem Joghurt und dem Baileys verfeinern.
Der Teig wird nun in die Kuchenform gefüllt und mit den Birnenstücken belegt. Abschließend die Streusel darauf verteilen und alles dann für 40 Minuten in den Backofen geben.